Resipi Ramadan Chef Wan: Ayam Masak Merah

Assalamualaikum


Tadi masa nak check yahoo mail
tup tup nampak resepi nieH..
haaaaaaaa.....

ape lagik....copy pastelah kannn...
masuk dalam recipe book ...
Selamat Mencuba!!

Credit: Yahoo Malaysia News

Ayam Masak Merah

BAHAN-BAHAN

Minyak sapi	6 sudu besar
Kulit kayu manis	1 cm
Bunga cengkih	4 kuntum
Buah pelaga	4 biji
Air	125 ml
Ayam	1 kg, dibelah 12 dan digaul dengan kunyit dan garam lalu di goreng sampai masak dan diasingkan
Kismis hitam	125g, dicincang halus
Sos tomato	250ml
Madu	3 sudu besar
Serai	1 batang, dititik
Lengkuas	1 cm, dititik
Garam	Secukup rasa
Bijan	2 sudu kecil, digoreng tanpa minyak sehingga wangi
Daun pudina	1 tangkai

               
Dikisar halus

Bawang merah	10 ulas, dikupas
Bawang putih	2 ulas, dikupas
Halia	2 cm, dikupas
Serai	1 batang
Cili kering	15 tangkai, direndam dalam air panas dan dituskan

                  
                        
 CARA                   

• Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan kulit kayu manis, cengkih dan buah pelaga serta rempah yang telah dikisar.

• Setelah wangi, masukkan sedikit air, ayam yang telah digoreng, kismis hitam, sos tomato serta madu. Kemudian, masukkan serai, lengkuas dan garam. Masak sehingga ayamnya empuk.

• Sebelum diangkat, taburkan bijan di atasnya bersama dengan daun pudina.